Rượu nếp cái hoa vàng để được trong bao lâu? Cách bảo quản

Rượu nếp cái hoa vàng để được bao lâu?

Rượu nếp cái hoa vàng là loại rượu truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, được chưng cất từ gạo nếp cái hoa vàng – giống nếp quý với hạt tròn mẩy, thơm dịu. Nhờ quá trình lên men tự nhiên và chưng cất chuẩn, rượu có thể để được từ 1 – 3 năm mà vẫn giữ nguyên hương vị, thậm chí ngon hơn theo thời gian nếu được bảo quản đúng cách.

• Rượu mới nấu: Thường có vị nồng, gắt nhẹ. Sau khoảng 3 – 6 tháng, rượu “ngấu” hơn, vị êm và thơm dịu.

• Rượu để lâu: Từ 1 năm trở lên, hương vị tròn trịa, màu sắc trong veo, uống êm và ít gây đau đầu.

Lưu ý: Rượu không pha hóa chất bảo quản thường không bị hỏng, nhưng nếu bảo quản sai cách có thể bị bay hơi, biến đổi hương vị.

Cách bảo quản rượu nếp cái hoa vàng

1. Dùng chai thủy tinh hoặc chum sành
   Thủy tinh và sành sứ giúp giữ hương vị nguyên bản, tránh phản ứng hóa học như khi dùng nhựa hoặc kim loại.

2. Đậy kín nắp
   Hạn chế bay hơi và tránh côn trùng, bụi bẩn xâm nhập.

3. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
   Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao, vì nhiệt làm rượu bay hơi nhanh và giảm chất lượng.

4. Ủ rượu để tăng hương vị
   Nhiều người chọn ủ rượu trong chum sành vài tháng hoặc vài năm, giúp rượu “chín” và êm hơn.